Ristorante tipico locale nel verde di Bellagio

E’ una polenta tipica di Bellagio preparata con burro e formaggio. Si mangia tutti insieme, seduti attorno a un grande paiolo di rame da cui viene direttamente raccolto con il proprio cucchiaio di legno. Si chiama così proprio perché si tocca con le mani ricavandone delle palline da portare alla bocca. La tradizione lo vuole accompagnato dal“missoltino” (Agone del Lario essiccato al sole) e dalla gallina bollita, meglio se ruspante. Una volta degustato tutto il menu, per digerire, si prepara il “Ragel” un particolare vin brulè cotto nello stesso paiolo

It is a particular kind of polenta from Bellagio made with butter and cheese. It is eaten all together sitting around a big copper pot from where it is directly taken by the guests using their own wooden spoon. It is called TOC (from the dialectal verb ‘to touch’), because it is touched with hands to make little polenta balls to eat. The lake tradition suggests taste it together with sun dried ‘missoltino’ fish (twaite shad) and boiled hen, better if this is free-range grown. Once tasted all the menu, the ‘Ragel’ (a particular kind of mulled wine) is prepared in the same copper pot to aid digestion.